Les voies empruntées par Garance à l’École du Louvre, au sein du cours d’anthropologie et d’histoire des arts d'Océanie, ainsi qu’à l'Université Paris Nanterre, en anthropologie, ont fini par la mener en Angleterre.

C’est à Norwich, à la Sainsbury Research Unit, que Garance a réalisé sa thèse. Celle-ci s’est concentrée sur le processus de retour de biens ancestraux en Polynésie française depuis 2022 et sur la manière dont ces biens tracent de nouvelles trajectoires dans leurs îles natales. Garance s’attache à écouter les voix de celleux qui, petit à petit, se rattachent à ces biens ancestraux. Elle travaille plus particulièrement avec des détenteur.ice.s de savoirs généalogiques et des tresseuses, entre les Tōtaiete/Îles de la Société et les Tuāmotu. 

Elle travaille actuellement en tant que chercheuse post-doctorante à l’IREST (Paris 1 Sorbonne), dans le cadre de la Chaire de Professeur Junior ‘Patrimoine culturel et circulations’.